Alimentele cu continut redus de grasime pot ingrasa

Gustarile cu continut redus de grasimi pot provoca o crestere in greutate, este concluzia unui studiu publicat in Journal of Marketing Research. Cercetatorii de la Universitatea Cornell au descoperit ca oamenii consuma mai multe calorii atunci cand iau gustari cu continut redus de grasimi, mai ales daca aceste persoane sunt deja supraponderale.

Cercetatorii sunt de parere ca oamenii au tendinta de a subestima numarul de calorii in cazul gustarilor cu continut redus de grasimi si supraestimeaza numarul acestor gustari pe care ei cred ca pot sa le manance.

Este o greseala foarte usor de facut. Participantii la acest studiu erau de parere ca gustarile cu continut redus de grasimi sunt cu 20 – 25% mai slabe caloric si, prin urmare, pot consuma mai multe gustari. Ca foarte multi oameni, acestia credeau ca un continut redus de grasimi este echivalent cu un numar redus de calorii”. În realitate, gustarile cu continut redus de grasimi utilizate pe parcursul studiului aveau aproape acelasi numar de calorii ca si versiunile lor normale.

Gustarile cu continut redus de grasimi au cu 59% mai putine lipide dar au, in general, doar cu 15% mai putine calorii pe portie decat versiunile normale. Iluzia ca aceste gustari cu continut scazut de grasimi sunt mai sanatoase i-a determinat pe supraponderali sa consume cu 50% mai multe calorii pe portie. Persoanele cu greutate normala au consumat, in medie, cu 30% mai multe calorii pe portie.

Cum se pot evita capcanele:

– Tine cont de numarul de calorii in loc sa numeri continutul de grasime;
– Rezista tentatiei de a manca direct din ambalaj. Asaza alimentele pe o farfurie, pentru a sti exact cat mananci;
– Opteaza pentru gustari naturale (fructe si legume proaspete);
– Mananca o cantitate mica de proteine pentru a spori senzatia de satietate (o feliuta de branza, o mana de migdale);
– Nu consuma gustari in timp ce te uiti la televizor sau navighezi pe Internet;
– Bea un pahar de apa cand simti nevoia sa iei o gustare. Este foarte posibil ca de fapt sa-ti fi fost sete si nu foame.

Urmărește-ne pe Google News