Tot InfoCons a stabilit că unii crenvurști conțin aproape 100 de miligrame de nitriți.

De altfel, carnea procesată este alimentul la care trebuie să renunți definitiv. Un medic atenționează: ”E otravă!”

Revenind la studiul actual, au fost analizate 11 produse, ce au următorii producători sau distribuitori: Carrefour Romania S.A., Kaufland Romania S.C.S.,  METRO Cash&Carry Romania SRL, SC ALDIS SRL, SC GOODIES MEAT PRODUCTION SRL, SC Romania Hypermarche SA, SC Mega Image SRL, SC Prodprosper SRL, SC Perutnina Romania SRL, SC Auchan Romania SA, H&E Reinert SRL.

În urma analizelor, rezultatele au fost:

Cantitatea de sare pentru produsele studiate, relevată în urma analizelor de la laboratoarele acreditate a variat între 1.34 și 2.22 g

18.18% dintre produsele analizate au avut cantități de sare mai mari decât cele specificate pe etichetă.

2.22 g este cea mai mare cantitate de sare identificată într-un singur produs, în urma analizelor de laborator – echivalentul a aproximativ 45% din cantitatea recomandată zilnic de Organizația Mondială a Sănătății, și cu peste 10% mai mult decât cantitatea înscrisă pe etichetă.

1.34 g este cea mai mică cantitate de sare descoperită într-un singur produs, în urma analizelor de laborator – cu 8.37% mai puțin față de cantitatea înscrisă pe etichetă.

 

Produs Cantitatea de sare înscrisă pe etichetă (g/100g) Cantitatea de sare rezultată în urma analizelor de laborator(g/100g)
Reinert Martinel crenvursti din carne de porc 180g* 2 2.22
Gustoso crenvursti cu piept de pui si slanina de porc 350g 2.1 1.93
Cora crenvursti cu piept de pui 400g 2 1.93
Auchan crenvursti cu piept de pui 250 g* 1 1.87
Selgros crenvursti pui 300g 2.4 1.87
365 crenvursti cu piept de pui 300g 2.2 1.87
Aro crenvursti cu carne de pui 2.83 1.75
Carrefour crenvursti cu pasare 430g 1.9 1.75
Pikok crenvursti din piept de pui 85% carne 500g 2.5 1.69
Casa Gustului crenvursti cu piept de pui 250g 1.99 1.52
Perfect Poultry mini crenvursti de pui fara membrana 100g 1.6 1.34

* cantitatea de sare descoperită în urma analizelor de laborator a fost mai mare decât cea înscrisă pe etciheta produsului

1.76 g/per produs a fost media cantității de sare din produsele analizate, în urma rezultatelor din laboratoarele acreditate, cu 8.58% mai mică decât media realizată în urma cantităților înscrise pe etichete

Excesul de sare poate fi una din cauzele principale ale apariției bolilor cardiovasculare, care afectează aparatul circulator. În România, în ultimul deceniu, au fost înregistrate aproape 8.000.000 de cazuri suferind de boli ale aparatului circulator.

Organizația Mondială a Sănătății încurajează crearea politicilor de atenționare a consumatorilor cu privire la riscurile consumului excesiv de sare și promovarea unor alternative sănătoase pentru produsele bogate în sare.

Din punct de vedere al conținutului de fibre

Acestea au fost în mare parte inexistente în compoziția produselor, numai 27.27% din produse având o  cantitate de fibre înscrisă pe etichetă.

Produs Fibre (g/100g)
365 Crenvursti cu piept de pui 300g 1.68
Selgros Crenvursti Pui 300g 0.5
Reinert Martinel crenvursti din carne de porc 180g 0.5

 

Din punct de vedere al conținutului de proteine

Cantitatea de proteine pentru produsele studiate a variat între 11 și 16g/100g.

  • 11g a fost cea mai scăzută cantitate de proteine găsită în produsele studiate.
  • 16g a fost cea mai mare cantitate de proteine găsită în produsele studiate.
  • 13.14g/100g este media cantității de proteine regăsite în produsele studiate.
Produs Proteine (g/100g)
Auchan crenvurști cu piept de pui 250g 16
Casa Gustului Cremwursti cu piept de pui 250g 15.9
Aro Cremwursti cu carne pui 14.87
Reinert Martinel crenvursti din carne de porc 180g 13.5
Selgros Crenvursti Pui 300g 13
Perfect Poultry mini crenvursti de pui fara membrana 100g 13
Cora Crenvursti cu piept de pui 400g 12.4
Pikok Crenvursti din piept de pui 85% carne 500g 12
365 Crenvursti cu piept de pui 300g 11.74
Gustoso Crenvursti cu piept de pui si slanina de porc 350g 11.2
Carrefour Crenvursti cu pasare 430g 11

Puteți accesa tabelul integral al studiului AICI

CITEȘTE ȘI… Marţea Albă, a doua zi din Săptămâna Luminată. Ce nu are voie nimeni să facă azi

 

 
 

Urmărește-ne pe Google News