In fruntea carnurilor hranitoare sta carnea de vita. Carnurile animalelor tinere, precum vitelul, mielul, purcelul, puiul de gaina au in componenta lor mai multa gelatina si hranesc mai putin. In schimb, carnea de vaca este foarte bine asimilata de organismul omului. Mai ales friptura de vaca la cuptor sau la gratar (in special cea preparata in sange este digestiva si extrem de hranitoare). Nu trebuie, insa, uzat in mod abuziv de aceasta hrana, tocmai fiindca este atat de substantiala. Carnea de porc este hranitoare, dar grea, cea de berbec alimenteaza organismul cu proteine, dar este greu de digerat, iar cea de vanat, caprioara, mistret (dar in special cea de iepure) este hranitoare, dar excita.

 
 

Urmărește-ne pe Google News