Mâncărurile tradiționale ale romilor sunt renumite pentru simplitatea preparării, aromele bogate și capacitatea de a satisface toate gusturile. Un preparat deosebit din această cultură este Şah Hai Mas, o rețetă cu rădăcini istorice profunde în comunitatea romă.

Originea preparatului Şah Hai Mas se leagă de perioada în care romii duceau o viaţă nomadă, mutându-se frecvent dintr-o localitate în alta. Din cauza lipsei facilităţilor de gătit permanente, acest fel de mâncare a fost creat pentru a fi gătit în ceaune, fiind un mod practic de a se hrăni în timpul călătoriilor. Consistenţa sa hrănitoare asigura senzaţia de saţietate după o singură porţie, esenţială în condiţiile de trai de atunci.

Prepararea Şah Hai Mas-ului este simplă și nu necesită abilităţi culinare avansate. Acest lucru îl face accesibil pentru orice gospodină.

Rețetă „Şah Hai Mas”

Puneți la fiert 3 litri de apă. Când apa începe să clocotească, adăugați un ciolan de porc mare și două aripi de curcan sau de găină. Într-o tigaie separată, căliți o ceapă și un morcov timp de câteva minute. În oala cu carne, adăugați câteva linguri de ghiveci de legume. După ce carnea a fiert, adăugați ceapa și morcovul călit, 300 de grame de varză murată și 200 de grame de varză dulce tăiată fideluță.

Planul „machiavelic” aplicat de un mecanic auto pentru a domina o femeie. Victima: „Mă duc şi mă omor, sincer, că nu mai pot”
Recomandări
Planul „machiavelic” aplicat de un mecanic auto pentru a domina o femeie. Victima: „Mă duc şi mă omor, sincer, că nu mai pot”

La 10 minute după ce ați pus varza, adăugați 150 de grame de orez. Lăsați pe foc până când toate ingredientele sunt fierte și mâncarea este scăzută. La final, condimentați cu 2-3 foi de dafin și câteva crenguțe de cimbru, după gust, conform site-ului Partida Romilor.

Şah Hai Mas a evoluat de-a lungul anilor de la o simplă mâncare tradiţională la un simbol al unităţii și diversităţii culturale în comunităţile de romi. Acest preparat este apreciat de toți cei care iubesc mesele în familie și rețetele autentice.

   

Istorii electorale
Urmărește cel mai nou VIDEO
Politică
Lucian Romașcanu, al doilea trimis al lui Marcel Ciolacu în SUA pentru legătura cu administrația Trump. Cum a fost dat de gol

Google News Urmărește-ne pe Google News

Ați sesizat o eroare într-un articol din Libertatea? Ne puteți scrie pe adresa de email eroare@libertatea.ro

Abonați-vă la canalul Libertatea de WhatsApp pentru a fi la curent cu ultimele informații
Parteneri
gsp
Parteneri
Parteneri
Comentarii (4)

K476   •   02.11.2024, 21:50

Eu stiam ca reteta incepe cu Se fura o gaina... sau e alta reteta?

Karl666   •   02.11.2024, 09:10

Era mancarea pe care i-o dadea ma-sa cand era mic. Daca iese Ciolacu rrom presedintele romanilor, eu plec definitiv din Romania. Si vor fi multi ca mine. Vor ramane in Romania doar niste oameni lipsiti de viziune, batranii si rromii.

Irinel   •   02.11.2024, 08:26

Atunci ,, pofta buna"Ai pofte?????????

Vezi toate comentariile (4)
Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

 regulile comunitatii
PE ACELAȘI SUBIECT
   
„Ne vedem de două ori pe an. Nu pot să spun că o iubesc...” Andreea Tonciu, declarații controversate despre SOACRA ei
Unica.ro
„Ne vedem de două ori pe an. Nu pot să spun că o iubesc...” Andreea Tonciu, declarații controversate despre SOACRA ei
Numele ei este pe buzele tuturor, după ce tocmai s-a aflat! Toți o știau pe Sorina Docuz drept „protejata lui Marcel Ciolacu”, însă acest detaliu din trecutul ei s-a aflat abia acum
Viva.ro
Numele ei este pe buzele tuturor, după ce tocmai s-a aflat! Toți o știau pe Sorina Docuz drept „protejata lui Marcel Ciolacu”, însă acest detaliu din trecutul ei s-a aflat abia acum
Florin Călinescu, adevărul despre mutarea la Băbana. După tragediile din viața lui, actorul a căutat tihna: ”La mine viața e simplă. Sunt liniștit stând în rulota mea...”. Uite cum arată moția lui din Argeș
Libertateapentrufemei.ro
Florin Călinescu, adevărul despre mutarea la Băbana. După tragediile din viața lui, actorul a căutat tihna: ”La mine viața e simplă. Sunt liniștit stând în rulota mea...”. Uite cum arată moția lui din Argeș
Istoria care riscă să se repete. Cum au pus rușii bocancul pe gâtul României și au instaurat comunismul
Adevarul.ro
Istoria care riscă să se repete. Cum au pus rușii bocancul pe gâtul României și au instaurat comunismul
Cătălina Toma, PRIMA reacție după ce Theo Rose a fost acuzată că o copiază în ultima ei piesă. Cum a răspuns artista: "Eu cred în competiția creativă, nu în cea plină de invidie"
Elle.ro
Cătălina Toma, PRIMA reacție după ce Theo Rose a fost acuzată că o copiază în ultima ei piesă. Cum a răspuns artista: "Eu cred în competiția creativă, nu în cea plină de invidie"
Îndrăgitul artist și iubitul lui n-au mai ținut cont de nimic și s-au sărutat în văzul lumii, pe stradă! Avem imaginile! FOTO
Unica.ro
Îndrăgitul artist și iubitul lui n-au mai ținut cont de nimic și s-au sărutat în văzul lumii, pe stradă! Avem imaginile! FOTO
"Ţinutul tinereții veșnice", unde 1 din 10 locuitori trăiesc până la 100 de ani. Toți mănâncă acelaşi lucru
Observatornews.ro
"Ţinutul tinereții veșnice", unde 1 din 10 locuitori trăiesc până la 100 de ani. Toți mănâncă acelaşi lucru
Horoscop 4 aprilie 2025. Peștii au șansa de a descoperi, citind printre rânduri, o informație care le va fi de mare folos pe viitor
HOROSCOP
Horoscop 4 aprilie 2025. Peștii au șansa de a descoperi, citind printre rânduri, o informație care le va fi de mare folos pe viitor
Parteneri

Știri mondene

Parteneri

Știri România

Parteneri
RECOMANDĂRI
TRENDING NEWS
PARTENERI
ULTIMELE ȘTIRI