ComenteazăObiceiul de a manca foarte sarat poate avea consecinte importante asupra sanatatii. Medicii avertizeaza ca o parte din bolile foarte grave sunt cauzate de excesul de sare.
Cercetarile stiintifice demonstreaza ca o persoana adulta consuma aproximativ 10 grame de sare pe zi, din care 80 la suta este continuta de preparate alimentare precum mezelurile, branza, biscuitii si chiar untul. Conform studiilor, excesul de sare actioneaza negativ asupra tensiunii arteriale, iar o reducere la 6 grame a cantitatii de sare ingerate zilnic determina o scadere semnificativa a acesteia atat la persoanele hipertensive, cat si la cele sanatoase. Excesul de sare mai este suspectat, printre altele, si de provocarea unor afectiuni precum osteoporoza, calculi si cancerul de stomac. Pentru a reduce consumul de sare, medicii recomanda spalarea foarte bine a legumelor conservate, pentru a le desara, inlocuirea sarii cu diverse condimente (piper, nucsoara, ghimbir, curry).