La studiu au participat 1.169 de persoane non-diabetice (pentru că ciocolata nu este recomandată persoanelor cu diabet), cu vârste cuprinse între 45 şi 70 de ani, care au suferit câte un atac de cord în jurul anilor ‘90. Pacienţii au fost monitorizaţi timp de opt ani, în urma spitalizării, fiind luate în considerare obezitatea şi consumul de alcool sau de tutun.
Oamenii de ştiinţă au evidenţiat faptul că „ciocolata este asociată cu reducerea mortalităţii din pricina bolilor cardiovasculare în rândul persoanelor – non diabetice – care au supravieţuit unui infarct”.
Antioxidanţii din boabele de cacao, care se găsesc din plin în ciocolata neagră, ajută la reglarea tensiunii arteriale şi fluidităţii sângelui.