Cum ne ferim de carnea infestata

Daca aveti suspiciuni asupra locului din care ati achizitionat carnea de porc, chiar daca este vorba despre un magazin, e indicat sa va adresati unui laborator de analiza. „Cel mai mare pericol il reprezinta cumpararea carnii din locuri neautorizate (de la tara, de la o cunostinta etc.). in astfel de cazuri, carnea trebuie supusa, in mod obligatoriu, examenului trichineloscopic. Conform Ordinului Ministerului Agriculturii, Padurilor, Apelor si Mediului (MAPAM), in toata tara, circumscriptiile sanitar-veterinare vor asigura analiza probelor de carne, in toata perioada Sarbatorilor”, sustine directorul DSVMB, Narcisa Georgescu.
Potrivit inspectorilor sanitar-veterinari, carnea parazitata nu prezinta modificari de aspect sau de miros si poate fi depistata doar in urma analizelor de laborator. Din cauza complexitatii examenului, fiecare testare dureaza pana la 15 minute.
Pentru ca nu orice bucata de carne poate fi analizata trichineloscopic, la sediul tuturor circumscriptiilor sanitar-veterinare din tara a fost afisat un desen care indica principalele zone de localizare a parazitului Trichinella spiralis. Astfel, pentru acest examen este necesara prezentarea unui esantion de aproximativ 50 de grame din muschii intercostali ori din portiunea musculara a diafragmei.
Cei care solicita examinarea probelor de carne cumparate trebuie sa a-chite o taxa de 36.000 lei, insa proprietarii de animale beneficiaza gratuit de acest examen, din partea medicului veterinar din zona.
Conform reglementarilor MAPAM, persoanele care vin cu probe de carne la circumscriptiile sanitar-veterinare trebuie sa se prezinte cu buletinul de identitate, pentru ca, in cazul in care acestea sunt declarate pozitive, sa poata fi realizata ancheta epizootologica asupra lor (n.r. depistarea sursei si a celorlalti cumparatori) si sa poata fi distrusa intreaga cantitate de carne infestata.

Recomandări

Contabila-șefă de la Spitalul „Sf. Spiridon” Iași a câștigat mai mult decât colegii medici într-un proiect european contra hepatitei. Din 7,8 milioane de euro, peste 2,4 milioane de euro au mers pe salarii

Circumscriptiile sanitar-veterinare vor fi deschise 12 ore pe zi
In Bucuresti, in perioada 8-24 decembrie a.c, vor fi deschise 22 de circumscriptii sanitar-veterinare, intre orele 8.00 si 20.00. Acestea se vor afla in pietele: Matache, Domenii, Amzei, Floreasca, Dorobanti, Colentina, Delfinului, Unirii, Minis, Nicolae Grigorescu, Berceni, Sudului, 13 Septembrie, Rahova, Crangasi, Drumul Taberei, Gorjului si in Calea serban Voda nr. 28, Calea Plevnei nr. 10, str. Fantanica nr. 36, bd. Timisoara nr. 52 si sos. Bucuresti-Ploiesti nr. 107. in perioada 27-31 decembrie, analizele vor fi asigurate, dupa acelasi program, prin trei circumscriptii, dupa cum urmeaza: pentru sectoarele 1 si 2 – in str. Campuri Mosi nr. 3-5 (Colentina), pentru sectoarele 3 si 4 – in piata Progresul, iar pentru sectoarele 5 si 6 – in piata Crangasi.

Urmărește-ne pe Google News