Cum Poți Să ”defierbi” Un Ou Fiert?

Cum poți să ”defierbi” un ou fiert?

Proteinele din ouă se solidifică datorită căldurii. Cercetătorii americani au reuşit să inverseze acest proces cu ajutorul unor substanţe chimice.
”Da, am inventat o modalitate de a ‘defierbe’ un ou de găină”, a afirmat biochimistul Gregory Weisssaid de la Universitatea Irvine din California.
Adăugând uree peste un ou fiert, cercetătorii au reuşit să separe proteinele solidificate, iar oul s-a întors la starea lichidă. Apoi, cercetătorii au plasat substanţa lichidă într-un aparat care a refăcut proteinele.
Pare o joacă de copii, însă acest experiment este util în numeroase domenii de cercetare, printre care şi lupta împotriva cancerului.
”Credem că, dacă putem să ‘defierbem’ un ou, putem să aplicăm aceeaşi metodă când lucrăm cu proteine scumpe şi foarte importante, precum anticorpii”, a precizat profesorul Weisssaid, pentru ktla.com.
Notă: ureea este o substanţă organică incoloră, care se găseşte în urină, aşa că ouăle ”defierte” prin acest proces, nu mai pot fi consumate.

Urmărește-ne pe Google News

Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Sunt de acord cu regulile comunitatii

PE ACELAȘI SUBIECT

Franța, despre campania electorală a lui Călin Georgescu: Suntem îngrijorați după declasificarea documentelor din CSAT 06 dec. Citește mai multe

Călin Georgescu spune că va merge la Înalta Curte de Casație și Justiție după anularea alegerilor prezidențiale 06 dec. Citește mai multe

OMS trimite experţi în Congo pentru a diagnostica o boală misterioasă care face ravagii 06 dec. Citește mai multe

Armata sud-coreeană se revoltă împotriva președintelui: „Nu vom respecta altă lege marțială” 06 dec. Citește mai multe

FC Sevilla, gest emoționant pentru Helmut Duckadam la stadionul unde a făcut istorie în 1986 06 dec. Citește mai multe

Călin Georgescu anunță că nu se va opri și că nu pleacă din România. „Am făcut istorie” 06 dec. Citește mai multe

Ucrainean căzut într-o râpă în Munții Maramureșului, ţinut în viaţă de o pisicuță: „A stat lipită de pieptul lui” 06 dec. Citește mai multe

Cum a motivat Curtea Constituțională anularea alegerilor prezidențiale: „Statul are o responsabilitate de a preveni interferențe în procesul electoral” 06 dec. Citește mai multe

Horoscop 7 decembrie 2024. Vărsătorii se pot confrunta cu cele mai complicate variante de evoluție a unor parteneriate pe care se bazau 06 dec. Citește mai multe

Elena Lasconi revine după ce a spus că „statul român a călcat în picioare democrația” prin anularea alegerilor prezidențiale: „Nu renunț” 06 dec. Citește mai multe

Gigi Becali, după anularea alegerilor prezidențiale: „Nu mai vorbesc, mi-e frică” 06 dec. Citește mai multe

Nicușor Dan, după anularea alegerilor prezidențiale: „CCR a luat o decizie corectă. Este o zi bună pentru democrație” 06 dec. Citește mai multe

Călin Georgescu, prima reacție după anularea alegerilor: „O lovitură de stat oficializată” 06 dec. Citește mai multe

TikTok este tot mai aproape de o interdicție totală în Statele Unite 06 dec. Citește mai multe

Dansul Ursului, inclus în topul celor mai interesante tradiții de iarnă 06 dec. Citește mai multe

Rebelii sirieni continuă să înainteze. Bashar al-Assad pare tot mai disperat și cere ajutorul Irakului 06 dec. Citește mai multe

Mesajul lui Cătălin Predoiu după ce alegerile prezidențiale au fost anulate 06 dec. Citește mai multe

Mircea Lucescu și-a lansat cartea „Mirajul Gazonului” la Târgul de Carte Gaudeamus din București 06 dec. Citește mai multe

Ce s-a petrecut astăzi, pe înţelesul doamnei Lasconi 06 dec. Citește mai multe

Klaus Iohannis a explicat ce urmează după anularea alegerilor prezidențiale: „Rămân în mandat până când va fi ales un nou președinte” 06 dec. Citește mai multe