ComenteazăDirectorul Institutului de Cercetări Alimentare, prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, a criticat dur un studiu recent apărut într-o publicaţie medicală belgiană, potrivit căruia vegetarienii ar trăi mai mult şi ar fi mai sănătoşi.
“Eu, ca cercetător, vă pot spune că studiul este criticabil şi că nu se poate lua în considerare concluzia acestuia. Cea mai bună conduită în alimentaţie este omnivorismul, personalizat, bineînţeles, în funcţie de vârstă şi de starea de sănătate. Dieta vegetariană este o prostie de marketing, nu este o ştiinţă. Este un mit că vegetarienii sunt mai sănătoşi decât omnivorii, o manipulare în funcţie de interesele unora şi de convingerile religioase. Am mărturiile unui legist care a făcut la viaţa lui foarte multe necropsii şi mi-a spus că la vegetarieni sistemul cardiovascular era plin de ateromatoze, erau bolnavi de ateroscleroză mai mult decât cei care mâncau carne”, a declarat prof. dr. Mencinicopschi, pentru ziarul Ring.