Un grup de studenti de la facultatea de fizica din Leeds a demonstrat ca intorsul clatitelor nu este doar o chestiune de indemanare. Ei au pus la punct o formula matematica pentru ca aceasta operatiune sa se desfasoare cat mai bine. Dupa zece saptamani de studii intense, perioada in care au fost pregatite, in scop stiintific, zeci de kilograme de clatite, studentii au reusit sa creeze chiar si o masinarie care intoarce acest produs in momentul optim, fara ca aluatul sa se rupa. Oricum, inventia studentilor britanici nu poate rivaliza la rapiditate cu germanul Ralf Laue care detine recordul mondial la intors clatite: de 416 ori in doar doua minute.