Fostul deputat Remus Cernea își deschide rulote cu mâncare vegană pe litoral. A primit 40.000 de euro finanțare de la Guvern

Remus Cernea a anunţat că va deschide primul proiect antreprenorial green-vegan din România, finanțat prin Start-Up Nation. Fostul deputat constănţean spune că proiectul pe care l-a demarat împreună cu sora lui, Magda Cernea, va oferi street food 100% vegetal, în cadrul unor puncte de vânzare fixe ori mobile alimentate prin panouri fotovoltaice, potrivit startupcafe.ro.

Fostul deputat spune că în proiectul său este reunit conceptul de business green (0 emisii – panouri solare) cu cel de de vegan (0 animale ucise) cu scopul ca, „pe lângă profit, să reafirme ideea că ar trebui realizată cât mai repede o tranziție a economiilor noastre către activități antreprenoriale cu un impact cât mai redus asupra mediului”. “Noi le-am gândit inițial ca niște rulote. După ne-am schimbat ideea, dar deja proiectul a fost aprobat cu rulote. Așa că vom începe astfel, însă putem amplasa și niște căsuțe după o perioadă de timp dacă reușim să ne extindem. Când am gândit ideea cu rulote, ne-am gândit tocmai la faptul că este posibil să o amplasăm undeva unde poate nu e locul potrivit și să o putem muta. Dar, ideile care au apărut ulterior ne-au făcut să realizăm că dacă amplasăm într-un loc o rulotă, oricum trebuie să facem un contract pe un an – minim. Așadar, avantajul gândit inițial pe care l-ar fi dat rulotele dispare. Ne-am gândit că ulterior, după ce implementăm proiectul, putem amplasa niște căsuțe – spații fără roți”, explică Remus Cernea.

Recomandări

PNL și PSD se spală pe mâini de vila lui Iohannis. Festivalul ipocriziei a venit după cel al slugărniciei

Cernea şi-a prezentat şi meniul: „În prima fază vom testa. E bine să testezi produsele și să vezi ce merge, ce are succes. Dar în esență, vor fi produse de street food cu care oamenii sunt foarte obișnuiți: clătite, salate, sandvișuri, gogoși, dar 100% vegetale. O să căutăm furnizori de ingrediente care să ne asigure niște standarde cu privire la calitate. Pe acești producători va trebui să-i găsim totuși aproape de zona în care ne vom amplasa spațiile. Una e să fii amplasat în Constanța, de exemplu, și să ai un furnizor din Oradea. Asta îți va aduce niște costuri suplimentare. Trebuie să găsim furnizori de ingrediente în proximitatea noastră și să ne asigurăm că pot să livreze în mod constant lucrurile pe care le solicităm”, a mai spus Cernea.

Urmărește-ne pe Google News

Ați sesizat o eroare într-un articol din Libertatea? Ne puteți scrie pe adresa de email eroare@libertatea.ro