Recunoasterea pe scara internationala a virtutiilor iaurtului dateaza din 1880, cand savantul rus Ilia Mecinikov a avansat ideea potrivit careia fermentii lactici din iaurt ar impiedica dezvoltarea microbilor vatamatori in tractul intestinal si tot el a afirmat ca ar exista o legatura intre proprietatile iaurtului si longevitatea unor locuitori din tarile balcanice. Printre calitatile acestui aliment putem spune ca el contine mai multe vitamine decat laptele proaspat, mai ales B12, B15, si acid folic. De aici si folosirea sa in lupta impotriva bolilor ficatului si a arterosclerozei precoce. De asemenea, iaurtul ocupa un loc foarte important in tratamentul obezitatii si al infarctului miocardic.

 
 

Urmărește-ne pe Google News