ComenteazăIuliana Tudor, moderatoarea emisiunii “O vedeta populara” de la TVR 1, ne recomanda o prajitura de sezon: stelute cu scortisoara. “Reteta asta am invatat-o de la soacra mea, o adevarata maestra la prajituri”, spune Iuliana. Ingredientele necesare sunt: 3 oua, 250 g zahar, 1 plic de zahar vanilat, faina cat cuprinde si scortisoara dupa gust. Se bate albusul spuma, se adauga treptat zaharul si plicul de zahar vanilat. Apoi se opresc 2-3 linguri din albus. Se adauga galbenusurile, scortisoara si faina, dupa care se framanta pana rezulta un aluat nu foarte tare. Se intinde o foaie de 4 mm, se taie stelute cu o forma, se ung cu albusul pastrat, peste care se presara scortisoara. Se coc la foc potrivit.