ComenteazăCum se prepara acesta: se iau un piept mare de pui, o cutie de ananas, 300 g faina, lapte, unt, sare si piper. Se taie pieptul cubulete si se parjoleste putin intr-o tigaie fara ulei. Ananasul se taie, la randul sau, bucatele. Se prepara un sos Bechamel – se topesc intr-o tigaie 5 linguri de unt, se adauga 5 linguri de faina amestecandu-se incontinuu, apoi se adauga 1,5 l lapte. Dupa ce se ingroasa, se pun sare si piper dupa gust. Cand sosul este gata, se ia de pe foc si se adauga bucatelele de pui si de ananas. Se servesc dupa o jumatate de ora.
Maria Buza este de parere ca acest preparat merge de minune cu ciuperci pe post de garnitura. Ideale sunt cele numite ‘urechi de lemn, dar sunt bune si cele obisnuite, proaspete sau din conserva.