O prăjitură numită „le russe” a fost înlocuită din motive diplomatice din meniul mesei oferite de Macron lui Xi Jinping într-un restaurant din Pirinei

Desertul, ales inițial de un prieten al lui Macron care deține restaurantul, a fost înlocuit din cauza numelui sensibil în contextul geopolitic actual, iar un incident diplomatic a fost evitat cu succes, dezvăluie ziarul Dépêche du Midi.

Însoțiți de soții, Macron şi Xi au luat masa marţi în Trecătoarea Tourmalet, din Munții Pirinei.

Şeful statului francez a ales un cadru autentic şi intim pentru ultima zi din vizita lui Xi în Franța. Restaurantul este situat la altitudine și aparține lui Éric Abadie, un prieten al lui Macron.

În meniu s-au aflat feluri specifice din Pirinei, alese de însuși proprietarul restaurantului. Ca aperitiv s-a servit „garbure” – o supă tradiţională locală. Apoi „umăr de miel confit” cu jambon de porc negru din Bigorre, fasole din Tarbais şi ceapă. A urmat un platou de brânzeturi Dominique Bouchait, iar ca desert bucătarul prevăzuse un produs de patiserie specific Béarnului şi Ţării Bascilor – „le russe”.

Este vorba despre o pastă de biscuiţi cu migdale şi praline, o prăjitură originară din Oloron-Sainte-Marie, a cărei reţetă, potrivit legendei, provine din Crimeea. Pudrată cu zahăr, ea aminteşte de câmpiile înzăpezite din Rusia.

Casa Artigarrède, o patiserie de familie care deţine secretul reţetei din 1920, scrie pe site că François Mitterrand a introdus acest desert în bucătăria Palatului Élysée şi că succesorii acestuia, Jacques Chirac şi Nicolas Sarkozy, au oferit această prăjitură multor şefi de stat aflaţi în vizite oficiale.

Recomandări

Calmul dinaintea furtunii prezidențiale. Nimeni de la PSD nu a prevăzut înfrângerea lui Marcel Ciolacu

Însă, într-un context geopolitic sensibil, pe fondul războiului din Ucraina, acest desert extrem de apreciat de către Emmanuel şi Brigitte Macron a fost înlocuit cu o tartă cu afine, relatează Dépêche du Midi.

„Eu am propus meniul (Palatului – n.r.) Elysée în urmă cu câteva săptămâni”, a recunoscut Éric Abadie într-un interviu acordat ziarului francez citat.

Această din urmă specialitate din regiune, nu mai puţin savuroasă, a evitat o gafă, în contextul în care dosarul ucrainean este unul dintre punctele spinoase ale vizitei de stat a lui Xi Jinping.

Urmărește-ne pe Google News