Comentează„Paprica ne-a scos din sărăcie”, aşa îşi începe povestea Aurel Stana, un bătrânel de 67 de ani care vinde paprică în piaţa Decebal, din Bistriţa. De ani buni, bărbatul vinde la aceeaşi tarabă boia, fiind deja recunoscut de toţi comercianţii din zonă, dar şi de clienţii pieţei. Bătrânelul cărunt şi mereu vesel spune că afacerea este, de fapt, o tradiţie de familie moştenită din moşi-strămoşi şi că praful roşu-portocaliu l-a ajutat să îşi crească fetele şi nepoţii.
Reţeta e naturală, fără coloranţi
“La noi în sat toată lumea face paprică. Eu şi baba mea avem terenuri pe care plantăm ardei, este un ardei special pentru boia. După ce ardeiul e copt îl culegem, îl punem pe o aţă şi se pune la uscat. Când e uscat îl punem în uscătorie, iar mai apoi se macină. Prima dată cu o moară cu ciocane, iar mai apoi cu o moară cu piatră”, ne-a povestit Aurel Stana. “Paprica ne-a scos din sărăcie. Pe vremuri am făcut bani frumoşi, se vindea bine la Bistriţa. Merge treaba şi acum, dar mai slăbuţ, pentru că sunt pline magazinele de tot felul de sortimente de paprică. Ce fac eu însă e natural, fără coloranţi şi numai bună pentru gătit”, ne-a mai declarat Aurel Stana.
La ce secție de votare votezi duminică și cum poți vota dacă nu ești în localitatea de domiciliu pe 24 noiembrie la alegerile prezidențiale!