Comentează„Anul acesta, oferta noastră este mai mare decât cea din 2020, când am avut cele mai scăzute vânzări. Noi preconizăm că vom ajunge la 90-95% din cât am vândut în 2019, adică vom ajunge la circa 6,5 milioane de cozonaci. Industria de panificație vine pe piață și cu oferta de pască, iar aceasta va fi în jur de 600.000 – 700.000 de bucăți”, a precizat Aurel Popescu, președintele Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase – ROMPAN. Față de 2020, cifrele preconizate anul acesta ar însemna, practic, aproape o dublare a vânzărilor.
Potrivit acestuia, cel mai vândut cozonac de pe piața românească este cel cu nucă, stafide și cacao, urmat de cozonacul cu rahat și de cel care conține toate aceste umpluturi.
Șeful ROMPAN mai spune că anul trecut s-a vândut cel mai mult făină. Oamenii și-au făcut provizii din cauza coronavirusului și au gătit în casă produse de patiserie și panificație. În ceea ce privește prețul cozonacilor, acesta afirmă că va fi similar cu cel din luna decembrie 2020.
La ora actuală, cozonacii se vând cu preţuri cuprinse între 12
lei/kg şi 50 de lei/kg, mai arată sursa citată.