Povestea românilor ajunși în Germania ca să câștige 2.161 de euro pe lună. Au plecat miercuri, vineri au început munca

Familia de români vine de 16 ani în Germania, ca să culeagă sparanghel

Au trecut aproape nouă luni de când Johann a fost ultima dată pe câmpurile de sparanghel din Osdorf. El știe cu precizie mișcările: descoperă cu grijă vârful alb, pune cuțitul special pentru sparanghel și taie tija în adâncime.

Românul vine de 16 ani în Germania pentru a culege sparanghel, iar de patru ani lucrează pe moșia Augustenhof, deținută de familia von Baudissin.

După o călătorie de aproximativ 24 de ore cu un autobuz de tip navetă, bărbatul de 36 de ani a ajuns miercurea trecută în Schleswig-Holstein împreună cu soția sa, Luminița, și alți patru prieteni. Vineri, au început munca.

Odată cu începerea recoltei de sparanghel, zilnic, dis-de-dimineață, înainte de răsăritul soarelui, muncitorii sezonieri români ies pe câmp.

Sunt acolo ca să muncească, să câștige bani. În România, ar primi un salariu minim brut de 814 euro pe lună. În Germania, câștigă cel puțin 2.161 de euro.

Românii spun că nu vor să se mute în Germania, dar vin să muncească

Johann și soția sa spun că veniturile obținute din munca sezonieră din Osdorf reprezintă principala lor sursă de câștig pe întregul an.

Recomandări

Schimbări radicale în preferințele românilor pentru alegerile prezidențiale, cu mai puțin de două săptămâni înaintea alegerilor – sondaj ARA

S-ar muta în Germania? „Nu, nu”, răspunde Johann, dând din cap. Imediat ce sezonul se încheie, pe 24 iunie, grupul de români se întoarce acasă.

Atunci, Johann și Luminița își vor revedea copiii, de 9 și 16 ani. Momentan, sora lui Johann are grijă de ei, spune bărbatul. De asemenea, cei doi intenționează să continue lucrările la casa lor.

Johann și Luminița sunt doar doi dintre numeroșii muncitori sezonieri care vin la cules de sparanghel.

Potrivit Oficiului Federal de Statistică al Germaniei, în perioada martie 2022 – februarie 2023, au fost înregistrate la nivel național aproape 243.000 de persoane angajate sezonier în agricultură. Acestea reprezintă aproximativ 28% din totalul forței de muncă din domeniu, un procent în scădere față de acum zece ani, când se înregistrau 31%.

La nivel regional, Hamburg și Renania-Palatinat se numără printre zonele cu cel mai mare număr de muncitori sezonieri. Proporția femeilor în rândul acestora este de 44% la nivel național.

Cum culeg românii sparanghelul în Germania

Sparanghelul proaspăt cules de Johann și colegii săi este, de regulă, spălat și sortat imediat după recoltare. În acest scop, în hambarul familiei von Baudissin a fost instalată o mașină specială. Acolo lucrează și Luminița.

Recomandări

Miliardarii ruși care au încercat să se disocieze de Putin și Kremlin. Povara toxică a cetățeniei

Românca are una dintre cele mai importante sarcini în procesul de lucru: asigurarea calității.

Potrivit proprietarei Rixa von Baudissin, Luminița se descurcă mult mai bine decât predecesorii săi bărbați.

„Ea vede totul”, spune proprietara, care este și contesă, fie că este vorba despre sparanghel încadrat greșit într-o categorie sau decojit necorespunzător.

„Știm ce valoare avem unii pentru ceilalți”, adaugă contele Wolf von Baudissin. De aceea, lucrătorii sezonieri nu se întorc doar în fiecare an la ferma din Osdorf, ci revin după doar câteva luni: din septembrie, ei ajută pe moșia Augustenhof în sezonul pomilor de Crăciun.

Cel mai important om de pe moșia Augustenhof, un bătrân de 71 de ani

Unul dintre cei care rămân tot anul este Werner Jaschinski. Pentru proprietarul moșiei, bărbatul de 71 de ani este „de departe cel mai important om” și de neînlocuit.

Jaschinski lucrează de 30 de ani pentru familia von Baudissin. Inițial, fusese adus pentru pomii de Crăciun, povestește el. „Acum mă ocup și de sparanghel”.

În schimb, fostul fermier conduce tractorul cu viteză redusă și – datorită controlului GPS – în linii perfect drepte pe câmp. Pe o remorcă stau doi dintre lucrătorii sezonieri și plasează mănunchiuri de rădăcini maronii deschise pe o roată rotativă.

Recomandări

Ultimatum transmis de JD Vance pentru Rusia și Ucraina: „Este timpul să acceptați, altfel noi ne retragem”

În timp ce vehiculul înaintează, acestea sunt plantate la o adâncime de 20 de centimetri în pământ. Acolo va lua naștere noua cultură de sparanghel, care va putea fi recoltată cel mai devreme peste doi ani.

Chiar dacă munca lui Jaschinski pare simplă, responsabilitatea lui nu trebuie subestimată, spune Wolf von Baudissin.

De îndată ce vede că ceva nu este în regulă pe remorcă, trebuie să oprească imediat vehiculul, pentru a preveni vătămarea oamenilor sau a utilajului. De exemplu, în cazul în care există pietre mari în solul ogorului.

Seceta din zonă nu afectează sparanghelul

În ciuda pietrelor și a sensibilității la băltire, solul argilos este foarte bun pentru calitatea sparanghelului lor, afirmă familia von Baudissin.

De asemenea, vremea le este favorabilă, chiar dacă alți fermieri din Schleswig-Holstein se plâng de ea. Tulpinile de sparanghel care cresc adânc în pământ nu sunt afectate de secetă, spune fermierul.

Soarele constant încălzește movilele acoperite cu folie și stimulează creșterea tulpinilor de sparanghel, astfel că vânzările pe domeniul Augustenhof pot începe într-o săptămână.

În același timp, frigul de dimineață împiedică sparanghelul să capete nuanțe de violet în timpul recoltării, explică von Baudissin.

Astfel, germanii primesc sparanghelul exact așa cum îl preferă: alb ca zăpada. Pe domeniul Augustenhof, acesta ajunge în „categoria 1” – verificat calitativ de Luminița.

Urmărește-ne pe Google News

Ați sesizat o eroare într-un articol din Libertatea? Ne puteți scrie pe adresa de email eroare@libertatea.ro