ComenteazăO pâine fără gluten şi fără conservanţi, care ţine cinci zile, are gust bun şi este mult mai sănătoasă, le-a luat faţa multor cercetători veniţi să-şi prezinte inovaţiile în Elveţia. Descoperirea le aparţine unor profesoare gălăţene, care au şi fost recompensate cu medalia de argint la salonul de inventică. “Vorbim de un aluat special, care e realizat folosind făină de secară, apă şi culturi lactice. Va da un produs care are gust de pâine tradiţională, nu de pâine de secară, dar care este mai bună ca valoare nutritivă. Nu conţine gluten şi are beneficii mult mai mari pentru sănătate”, ne-a explicat conf. Iuliana Aprodu, una dintre membrele echipei.