Încălzirea globală transformă friguroasa Suedie într-o podgorie unică în lume

„Este perfect”, a spus Göran Amnegård pentru The Guardian, a cărui cramă Blaxsta pretinde a fi una dintre cele mai nordice podgorii din lume, începând recoltarea săptămâna trecută.

Când și-a plantat primii struguri în urmă cu 22 de ani, era una dintre singurele crame comerciale din Suedia. Acum este una dintr-un număr tot mai mare din Suedia, despre care experții spun că ar putea deveni un pol al viticulturii.

Strugurii vidal blanc al lui Amnegård au până la 23 de ore de lumină în vârful verii, înainte de a fi transformați în vinul de gheață atât de premiat, pe care el îl vinde restaurantelor cu stele Michelin.

Vânzările interne de vin suedez aproape s-au dublat în ultimii cinci ani. Systembolaget, lanțul de licențe deținute de guvern, cu monopolul vânzării de băuturi alcoolice cu o concentrație de peste 3,5%, a declarat că vânzările au crescut de la 19.388 de litri în 2017 la 34.495 de litri în acest an.

Recomandări

Nepotism electoral în POT, partidul care-l susține pe Călin Georgescu. Oameni noi, metehne vechi: politica văzută ca afacere de familie

Deși producția este încă la scară foarte mică, retailerul a spus că stocurile, calitatea și interesul clienților sunt în creștere.

Lotta Nordmark, cercetător la Universitatea Suedeză de Științe Agricole, a spus că soiurile de vin au fost în mare parte albe, spumante și rose, dar că există și potențial pentru a face vinuri portocalii.

Esențială pentru succesul viticol va fi folosirea soiurilor de struguri rezistente la boli, sisteme de cultivare durabile și capacitatea de a experimenta fără restricțiile denumirilor, a spus Nordmark.

„Cunoscătorii de vinuri sunt interesați de vinurile suedeze, deoarece strugurii au o perioadă lungă de dezvoltare, o aciditate ridicată, care construiește o paletă senzorială interesantă și deja vinurile suedeze câștigă teren în competițiile internaționale de degustare de vinuri.”

Nordic Vineyards, care vinde online vinuri scandinave, a spus că majoritatea produselor sale sunt cumpărate de oameni din regiune, dar că primește din ce în ce mai multe cereri din toată Europa și Asia, în special din Japonia.

Urmărește-ne pe Google News