ComenteazăBoabele de soia neagra ar putea constitui o veritabila arma impotriva obezitatii, este concluzia unui studiu realizat de o echipa de cercetatori sud-coreeni. Potrivit cercetatorilor de la Universitatea Hanyang din Seul, o dieta bogata in soia poate contribui la scaderea nivelului de colesterol si preveni instalarea diabetului.
Cercetatorii au hranit cobai cu diferite tipuri de soia neagra, timp de doua saptamani. Dupa aceasta perioada, oamenii de stiinta au remarcat faptul ca soarecii hraniti cu soia au crescut in greutate cu 50% mai putin decat un alt grup care nu a primit acest aliment. Nivelul de colesterol din sange a scazut cu 25%, iar nivelul de colesterol LDL, numit si “colesterol rau”, a scazut cu 60%.
Cercetatorii cred ca proteinele din soia au capacitatea de a incetini metabolismul ficatului, reducand productia de acizi grasi si colesterol.