Lipsa retinolului (vitamina A) din organism determina o scadere a vederii, in special la lumina slaba, ne avertizeaza medicii. Deoarece acest simptom apare precoce, medicii pot depista carenta vitaminica inaintea instalarii altor semne clinice, prin masurarea acuitatii vizuale la lumina slaba. „Modificarile survin de obicei la nivelul mucoasei conjunctivale. In cazul carentelor avansate, sufera si epiteliul corneean, care imbatraneste – a declarat medicul generalist Constantin Georgescu. Retinolul e de asemenea indispensabil si pentru mentinerea normala a pielii, pentru pastrarea integritatii celulelor epiteliale, ale tegumentelor si mucoaselor”. Asemenea modificari sufera si mucoasele tubului digestiv, ale aparatului respirator si ale cailor urinare si genitale.