ComenteazăSeceta severă din Canada, recoltele slabe din Franța și războiul din Ucraina au dus la o reducere a livrărilor de semințe de muștar disponibile producătorilor.
Drept urmare, prețul muștarului a crescut cu 10% în Franța, iar unele magazine se chinuie să reaprovizioneze rafturile.
Canada, de unde Franța importă multe dintre semințele sale de muștar, a fost lovită de secetă anul trecut, care a distrus recoltele din vestul țării.
Nu toate secetele se datorează schimbărilor climatice, dar excesul de căldură din atmosferă atrage mai multă umiditate din pământ și agravează secetele.
Între timp, în Franța, recoltele interne de semințe de muștar nu au mai fost la nivelul așteptărilor, timp de trei ani la rând, din cauza unei ierni umede și a unei primăveri reci.
Luc Vondermaeson, care este directorul general al celui de-al treilea producător de muștar din Franța, La Reine de Dijon, a declarat pentru BBC că producția rulează cu 20-25% sub normal.
Semințele mai puteau fi găsite în ianuarie și februarie, a spus el, dar disponibilitatea s-a redus de atunci.
„Piața este complet goală. Totul a fost rezervat și avem dificultăți în obținerea semințelor.”
Producătorii francezi au sperat inițial să importe mai multe semințe de muștar din Rusia sau Ucraina pentru a compensa deficitul, dar de la invazie acest lucru nu a mai fost posibil. Războiul a perturbat lanțurile globale de aprovizionare pentru multe produse agricole.
La începutul acestei săptămâni, Națiunile Unite au avertizat că invazia ar putea provoca o criză alimentară globală care va dura ani de zile, iar în Marea Britanie, întreruperea aprovizionării cu ulei de floarea soarelui din Ucraina, luna trecută, a determinat supermarketurile să limiteze numărul de sticle de ulei de gătit pe care clienții le pot cumpăra.