Comentează. Libertatea va prezinta astazi reteta unei petreceri perfecte pentru „seara dintre ani”, care va lasa tuturor o impresie de neuitat
1. Pentru decorarea locuintei, fiind vorba despre o sarbatoare de iarna, alegerea evidenta ar fi crengutele de brad si cele de vasc, despre care se spune ca aduc noroc. Veti reusi sa dati mesei un aspect de sarbatoare, vesel, dar in acelasi timp intim, daca folositi pentru iluminarea sa lumanari pe care le impodobiti cu mici evantaie de poleiala.
2. Puteti decora si masa cu crengute de brad, eventual asezandu-le in dreptul fiecarui tacam. Pe masa puteti pune si un mic bradut impodobit, dar, daca nu este suficient de mic pentru a putea fi pus pe masa, mutati-l pe un bufet sau in alt loc, in camera in care veti servi masa. Nu uitati ca in brad sa asezati si mici cadouri pentru invitati. Vor fi foarte placut surprinsi. Pentru a destinde atmosfera, asezati la masa, langa fiecare tacam, cate un ravas, personalizat pentru fiecare invitat, care sa il binedispuna.
3. Masa incepe de obicei dupa ora 22.00, sau chiar la miezul noptii. Daca incepeti inainte de ora 24, si, evident, la aceasta ora intentionati sa ciocniti o cupa de sampanie, nu serviti inainte un alt vin, ci preferati o sampanie seaca sau demi-seaca. La masa serviti mancarurile traditionale de sarbatori, dar nu-i uitati pe cei care, din motive de sanatate, tin regim; pentru ei pregatiti niste preparate speciale.
4. Dupa miezul noptii, cand fiecare si-a rostit urarile de Anul Nou, nu ii grabiti pe invitati sa manance; pentru asta au toata noaptea la dispozitie. In schimb, invitati-i sa danseze, sau organizati diverse jocuri de societate.
Sugestii pentru meniul de sarbatoare
Gustari: pateuri calde; masline umplute; rulouri de sunca cu salata boeuf; salata de sardele; sandvisuri; oua umplute; batoane surpriza; piftie.
Antreuri: sarmale; peste prajit; curcan.
Fripturi: muschi de purcel la cuptor; carnati cu garnitura de legume si muraturi; placinta sau strudel cu mere sau cu branza, in care puteti ascunde si ravase; tort; cozonac; fursecuri; fructe; cafea.