9 comentariiCuprins:
Am stabilit, pentru tine, raportul dintre unitățile ”băbești” de măsură în bucătărie și cele moderne. Ca să-ți fie cât mai ușor la gătit bunătăți pentru mesele festive de sfârșit de an. Și pentru toate zilele din anii care vin.
Unități de măsură vechi și noi
Lingura- câte grame are o lingură de făină
- 1 lingură de apă, oțet, ulei, vin = 15 g
- 1 lingură de lapte = 20 g
- 1 lingură de smântână = 25 g
- 1 lingură de miere = 20 g
- 1 lingură de bulion = 20 g
- 1 lingură de orez = 15-25 g (în funcție de indicația din rețetă ”lingură rasă” sau ”lingură plină”)
- 1 lingură de făină sau de zahăr tos= 15 sau 25 g (zahărul pudră cântărește cu 1-2 g mai mult)
- 1 lingură de griș = 15-20 g
- 1 lingură de pesmet = 12-16 g
- 1 lingură de cacao = 10-25 g
- 1 lingură de nuci măcinate = 20=25 g
Trebuie menționat faptul că o lingură are aproximativ 3 lingurițe.
Lingurița- câte grame are o linguriță de zahăr
- 1 linguriță de apă, vin, lapte, ulei = 5 g
- 1 linguriță de oțet = 7 g
- 1 linguriță de smântână = 10 g
- 1 linguriță de miere = 13 g
- 1 linguriță de bulion = 10 g
- 1 linguriță de orez = 10 g
- 1 linguriță de făină sau de zahăr tos= 4-6 g (zahăr pudră: 4-8 g)
- 1 linguriță de griș = 4-6 g
- 1 linguriță de pesmet = 3-6 g
- 1 linguriță de cacao = 3-6 g
- 1 linguriță de nuci măcinate = 5-8 g
Cana- câte grame are o cană de făină
- 1 cană de apă, vin, ulei, lapte, smântână, bulion = 250 g
- 1 cană de oțet = 300-320 g
- 1 cană de miere = 320-350
- 1 cană de orez, mălai = 220 g
- 1 cană de făină = 150 g
- 1 cană de zahăr = 200 g (tos), 180 g (pudră)
- 1 cană de griș = 180 g
- 1 linguriță de pesmet = 3-6 g
- 1 cană de cacao = 130 g
- 1 cană de nuci măcinate = 150 g
Pahar
- un pahar plin cu apă, cu lapte sau cu vin= 250 ml
- un pahar de făină= 125 grame
- un pahar de zahăr tos= 200 grame
- un pahar de zahăr pudră= 100 grame
- 1 pahar de ulei= 245 ml
Vezi şi cu ce poți înlocui zahărul în alimentație!
Citeşte şi: Ce este făina de orez. Ce beneficii are și cum se folosește