ComenteazăVinul ecologic se face dupa metode arhaice
Nimeni nu te obliga insa sa faci vin ecologic, asa ca daca vrei si iti permiti iti asum riscul, daca nu… asta este”, ne explica Cotea. Acesta spune ca pe langa tratamentele na-turiste de peste an, o data cu venirea toamnei, cand strugurii se coc, foarte important e si culesul lor. Normele Uniunii Europene interzic folosirea oricarui metal in contact cu strugurii ecologici, drept pentru care acestia trebuie culesi in tarne de nuiele, fara a fi striviti, iar apoi trebuie zdrobiti cu un mistuitor de lemn, arhaic. „Tehnologia ecologica e, de fapt, tehnologia veche de sute de ani a cresterii si culegerii strugurelui. Dupa ce am vazut mustul in budane de lemn de stejar, obtinerea unui vin bun tine deja de maiestria podgoreanului”, spune Alexandru Cotea.
Cum arată buletinul de vot pentru alegerile prezidențiale din 24 noiembrie!