gătirea în papiotă

Metoda de gătit în papiotă

 

  • În general punem hârtie de copt în formele cu produsele care conțin zahăr, pentru a nu se lipi sau arde când le coacem la cuptor. În plus, hârtia de copt asigură o cocacere uniformă, rapidă și economică.
  • Hârtia de copt nu este periculoasă pentru sănătate dacă este de calitate și nu se folosește la o temperatură mai mare de 200 de grade. În acest caz se poate folosi hârtia siliconată, care rezistă la temperaturi de peste 220 de grade și se poate utiliza de mai multe ori. De obicei acest tip de hârtie  este folosit în restaurante și patiserii.
  • Hârtia de copt nu schimbă gustul produsului și nici mirosul.
  • Se poate folosi în bucătărie pentru dospire, coacere și chiar congelare. Se pot pregăti cu ajutorul ei cozonaci, tarte, plăcinte, dar și pui, pește, legume, cartofi, chiftele etc.
  • Dacă nu ai hârtie de copt poți unge tava cu grăsime și apoi o tapetezi cu făină. Dar, hârtia de copt este mai sănătoasă, fiindcă aluaturile nu se înfierbântă prea tare în partea de jos și astfel cantitatea de acrylamidă care se eliberează în astfel de situații este mai mică.

Folosește corect hârtia de copt

Browserul Google Chrome valorează 20 de miliarde de dolari. Gigantul american ar putea fi forțat de justiție să îl vândă
Recomandări
Browserul Google Chrome valorează 20 de miliarde de dolari. Gigantul american ar putea fi forțat de justiție să îl vândă

Iată care sunt pașii pentru a pune corect hârtia de copt într-o formă de prăjituri. Ai nevoie de: hârtie de copt de calitate, forma de copt, o foarfecă, o pensulă. Se ia o bucată de hârtie și se pune deasupra tăvii în care vei coace produsul și se taie excesul de pe latura lungimii. Apoi se unge forma cu ajutorul pensulei (cu unt, margarină sau ulei) și se pune deasupra hârtia, care trebuie să depășească  forma tăvii pe cele două laturi ale lungimii (vezi foto). Se unge și deasupra foii cu pensula și cu grăsime. Acum se poate pune aluatul. Când este gata se ridică de cele două laturi și se scoate produsul, când tava este adâncă (chec, cozonac). Astfel eviți cutele care se formează la colțuri și care pot deforma un aluat moale, curgător.

foto hartie copt

Cum așezi corect hârtia de copt în formă

 
 

Urmărește cel mai nou VIDEO

Google News Urmărește-ne pe Google News

Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

„Cine poate să-l oprească pe Simion”. CTP: „În acest tur 1, fiecare candidat va fi pe barba lui, mai puțin dna Lasconi”
Știrileprotv.ro
„Cine poate să-l oprească pe Simion”. CTP: „În acest tur 1, fiecare candidat va fi pe barba lui, mai puțin dna Lasconi”
Neașteptat ce s-a întâmplat la parastasul lui Silviu Prigoană de 9 zile. Gestul făcut de Adriana Bahmuțeanu i-a lăsat pe toți muți de uimire
Viva.ro
Neașteptat ce s-a întâmplat la parastasul lui Silviu Prigoană de 9 zile. Gestul făcut de Adriana Bahmuțeanu i-a lăsat pe toți muți de uimire
ULTIMA ORĂ! Copiii Adrianei Bahmuțeanu au fost scoși din casa lui Silviu Prigoană. Unde au ajuns Eduard și Maximus
Libertateapentrufemei.ro
ULTIMA ORĂ! Copiii Adrianei Bahmuțeanu au fost scoși din casa lui Silviu Prigoană. Unde au ajuns Eduard și Maximus
Încă un actor din vechea generație s-a stins din viață. A fost deținut politic pe vremea comuniștilor și a jucat în B.D. la mare și la munte
FANATIK.RO
Încă un actor din vechea generație s-a stins din viață. A fost deținut politic pe vremea comuniștilor și a jucat în B.D. la mare și la munte
Ce apare în declarația de avere a lui Gigi Becali » Pensia specială pe care o primește
GSP.RO
Ce apare în declarația de avere a lui Gigi Becali » Pensia specială pe care o primește
Andreea Marin, imagine EMOȚIONANTĂ alături de Radu Ștefan Bănică. Ce anunț a făcut fosta soție a lui Ștefan Bănică: „O surpriză…” FOTO
Elle.ro
Andreea Marin, imagine EMOȚIONANTĂ alături de Radu Ștefan Bănică. Ce anunț a făcut fosta soție a lui Ștefan Bănică: „O surpriză…” FOTO
Femeia care le știa toate secretele rupe tăcerea! Ce a povestit Flora Năstase despre intimitatea relației dintre Adriana Bahmuțeanu și Silviu Prigoană. 'Silviu mă suna'
Unica.ro
Femeia care le știa toate secretele rupe tăcerea! Ce a povestit Flora Năstase despre intimitatea relației dintre Adriana Bahmuțeanu și Silviu Prigoană. 'Silviu mă suna'
Cum să-ți planifici o vacanță perfectă cu buget mic
Financiarul.ro
Cum să-ți planifici o vacanță perfectă cu buget mic
Reacţia unui italian care a circulat cu primul tren nou cumpărat în ultimii 22 de ani
Observatornews.ro
Reacţia unui italian care a circulat cu primul tren nou cumpărat în ultimii 22 de ani
Horoscop 21 noiembrie 2024. Gemeniii ar vrea să se elibereze rapid de stresul acumulat la muncă sau să rezolve anumite probleme
HOROSCOP
Horoscop 21 noiembrie 2024. Gemeniii ar vrea să se elibereze rapid de stresul acumulat la muncă sau să rezolve anumite probleme

Știri mondene

Știri România

RECOMANDĂRI